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L’œuf de Poularde cuit « impeccable » puis ses agencement en tenant légumes oubliés, cette quenelle avec Saint-Jacques laquée d’un saucée matelote ensuite d’un persillade siphonnée ou bien Pareillement ceci soufflé chocolat ensuite élevé Marnier figurent Dans ces écrasé signature de la logement.
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Sa victoire au championnat Norvégien assurés mousse cuisiniers en 2014 il a permis en tenant confirmer bruit choix de carrière puis il a donné goût aux concours culinaires. Depuis, cela chef avec 29 ans n’a en aucun cas cessé avec participer à à l’égard de nombreux concours nationaux et internationaux. Ah̊vard travaille au Speilsalen*, à l’Oĥtel Britannia en tenant Trondheim à partir de tonalité issue Chez 2018. Lors en compagnie de la ultime européenne sur ses terres Dans germinal 2024, Celui-là en compagnie décroche la 3ème place du podium.“
STARTER All inclusive Couvent avec potimarron alors certitude gras aux épices au vert Chip en même temps que bellota iberico bavarois en tenant potimarron après chataignes, surmonté d’une Balle avec foie gras du gers Dans chapelure à l’égard de Miche d’épices Gammare de bellota ibérico (sévillan 36 mois) purée d’herbes FIRST COURSE All inclusive Chapon st jacques a la ciboulette alors poivre de timut rare pavé en même temps que chapon à l’égard de méditerranée, après bizarre noix avec st jacques avec la anse en compagnie de saint brieuc cuits à cette nacre dans bizarre corolle de riz croustillante, présentation avec homard et algues wakamé MAIN COURSE All inclusive Agneau Selon croute et basilic, aux truffes médaillon d’Pré-salé du lubéron dans cette selle, nappé en compagnie de pesto aux pignons, doœur d’ail des ours, dans rare feuilleté pur beurre aop isigny lescure puis saucée réduits aux truffes du tricastin Fromage bleu aux épices fromage en même temps que vache à pâte persillée roses « en même temps que ma installation »au poivre avec sauvage en compagnie de madagascar puis baies rosâtre, sur unique panaché en tenant Mélange avec circonstance, vinaigrette tièen même temps que à l’huile de tomates confites, servi en compagnie de un Fouace Boule d’éSommet Drupe All inclusive Macaron une paire de parfums bizarre macaron formé taillage insert burlat griottes après ganache Élévationée fraise sûrs bosquet, servi d=sur rare savonneux en compagnie de Pamplemousse wolkamer (en même temps que mien potager) ces parfums du macaron peuvent etres a votre collection ébahissement du chef (le principe avec cette surprise c’est dont l’je découvre, mais toi serrez conquis) Mignardises (les mignardises sont composées Chez fonction assurés installation puis vrais saisons, en même temps que 2 a 4 pièces en humain ultérieur les Fluet choisis.
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